Pequeña presentación y mi primer receta

Hola a todos, hace ya mucho tiempo vengo con la idea de crear un blog. No lo empezaba, no sé, o por el trabajo, los tiempos, tengo dos hijos pequeños y la oficina en casa!!, quien tenga la oficina en casa sabrá entender lo dificil que es separar una cosa de la otra.

En fin, la idea principal de este blog es la de compartir con ustedes mis experiencias culinarias...si si, asi como suena, AMO LA COCINA que más les puedo decir?
Hasta la semana pasada fui una estudiante de pateleria y tuve que abandonar la carrera por motivos personales, pero eso no me detendrá en la cocina, al contrario...más tiempo para mi y mis experimentos, digo.......RECETAS :P

Hoy comparto una receta super tradicional, calculo que todos la hicimos alguna vez en la vida, son los famosos bombones de quaker!

No les trae recuerdos?

Yo sé que todavia muchos de ustedes los preparan en casa.

Mi familia es fanatica de estos bomboncitos o pequeñas trufitas. Pero yo tengo un gran

problema, suelo cocinar "a ojo" y uffff que me trajo problemas

o que estan muy secos, o muy húmedos y se desmoronaba

así que despues de unos meses en la escuela de pasteleria aprendí la importancia

de pesar o medir el material, por lo que con balancita en mano me dispuse

a sacar medidas y acá las comparto con ustedes.

Bombones de quaker :

Avena quaker instantanea 350g

manteca derretida 100g

dulce de leche 400g

cacao en polvo 80g

coco rallado cantidad necesaria

En un bowl mezclamos la avena junto con el cacao (yo uso marca nesquik) luego agregamos la manteca derretida teniendo en cuenta de que no esté muy caliente y junto con ella agrego el dulce de leche al cual temperé unos segundo en el micro para hablandarlo (dulce de leche común, no del repostero! yo utizo marca La Serenisima). Una vez que tenemos todos los ingredientes combinados los vamos a guardar en la heladera por media hora para que la masa se endurezca un poco y sea mas fácil armar las bolitas.

Una vez que armemos las bolitas (yo las hago con las manos pero si queres que queden mas parejas podes sacar con una cuchara siempre la misma porcion o mas prolija aún ir pesandolas en la balanza y que todas tengas el mismo gramaje) las pasamos por el coco rallado, y LISTO!!! a ver cuanto tiempo sobreviven.

Si no, preguntenle a mi bebé que me desarmo mi hermoso escenario

Bueno, bien sencillo para empezar, por los nervios, viste?? :)
gracias por leerme, hasta la próxima

Alle